Ebbene sì, esiste anche un brevetto riguardante il colore Aragosta (Method for color development of a crustacean and colored-developed crustaceans ). Registrato il 18 settembre 1998 e pubblicato il 4 settembre 2001, è relativo ad un processo di produzione del colore che ha origine dall'estrazione di pigmenti direttamente dal crostaceo.
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